Quảng Ngãi – vùng đất biển hiền hòa – không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mộc mạc mà còn sở hữu nền ẩm thực đặc trưng, đậm đà hương vị miền Trung. Nơi đây có nhiều món ăn dân dã nhưng khiến du khách nhớ mãi mỗi khi ghé thăm.
Ẩm thực Quảng Ngãi giản dị nhưng tinh tế, mang hơi thở của biển và văn hóa quê xứ. Một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất chính là don Quảng Ngãi – món ăn được chế biến từ con don nhỏ bé sống ở sông Trà Khúc. Nước dùng thanh, thơm, ăn kèm bánh tráng nướng giòn tan tạo nên hương vị độc đáo mà không nơi nào có được.
Bên cạnh đó, món cá bống sông Trà kho mặn ngọt đưa cơm cũng là đặc sản làm say lòng thực khách. Cá bống được kho rim trong nồi đất, thấm gia vị, dậy mùi thơm đặc trưng – món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân Quảng Ngãi.
Không thể không nhắc đến mì Quảng Ngãi – phiên bản khác biệt so với mì Quảng ở các tỉnh lân cận. Sợi mì mềm nhưng dai, nước dùng đậm đà, thường ăn kèm cá, thịt heo, trứng và rau sống tươi mát. Đây là món nhất định phải thử khi đặt chân đến Quảng Ngãi.
Quảng Ngãi cũng nổi tiếng với món quế tré – món ăn được làm từ thịt heo, riềng, tỏi, ớt và gia vị đặc trưng, gói trong lá chuối. Khi ăn có vị chua nhẹ, cay nồng, rất hợp để nhâm nhi hoặc làm quà biếu.
Ngoài ra, kẹo mạch nha và đường phèn phổi bò từ vùng mía Quảng Ngãi cũng là những món đặc sản được nhiều du khách yêu thích bởi vị ngọt thanh, thơm và rất “quê”.
Ẩm thực Quảng Ngãi không chỉ ngon mà còn phản ánh sự mộc mạc, chân tình của con người nơi đây. Du khách muốn khám phá trọn vẹn hương vị xứ Quảng có thể đặt xe đưa đón sân bay Chu Lai – Quảng Ngãi để tài xế gợi ý đúng các quán ngon – chuẩn vị địa phương.
Thưởng thức đặc sản Quảng Ngãi không chỉ là chuyến trải nghiệm vị giác, mà còn là hành trình cảm nhận văn hóa và sự bình dị của miền biển thân thương.
